“Mediterraneo a tavola” di Marisa Laurito al Palazzo Lanza di Capua Giovedì 29 gennaio alle 20.30 a Palazzo Lanza sarà ospite Marisa Laurito per presentare il suo ultimo libro Le ricette del grande Sud. Il Mediterraneo a tavola edito da Baldini Castoldi Dalai. Ad intervistare la Laurito Anna Solari. Un viaggio suggestivo lungo le coste del Mediterraneo accompagnati da Marisa Laurito, appassionata e grande conoscitrice della cucina mediterranea, che rielaborando ricette tradizionali con amore e fantasia ci svela tutto il sapore del profondo Sud. Questo libro nasce dall’amore di Marisa Laurito per la cucina e per il Mediterraneo, questo affascinante mare – il Mare Bianco degli Arabi e il Mare Nostrum degli antichi romani – con i suoi porti e le sue città costiere, che è stato culla di diverse civiltà e di grandi culture.Grazie a questi popoli di navigatori, che lo attraversavano aiutati solo dagli astri, è stato possibile lo scambio di essenze, olio, vino, spezie e tanto altro. .
Ed è proprio seguendo questa scia di aromi e di spezie che Marisa Laurito, appassionata e profonda conoscitrice della cucina mediterranea, ci fa viaggiare con le sue ricette in tutti i Paesi bagnati dal Mediterraneo iniziando questo fantastico tour gastronomico dal Marocco, per toccare via via l’Algeria, la Tunisia, la Libia, l’Egitto, Israele, il Libano, la Siria, Cipro, la Turchia, la Grecia, l’Albania, l’Italia, Malta, la Francia, spingendosi fino alla Spagna. Marisa ci svela la bontà della cucina di questo mare meraviglioso, una cucina famosa in tutto il mondo per la ricchezza e la varietà dei suoi ingredienti semplici e genuini e per le sue doti salutari. Un lungo viaggio che intreccia spezie e sapori simili, colori ed emozioni identici che accomunano popoli così diversi, ma in realtà molto più simili di quanto si voglia ammettere. Seguirà alle 21.30 una cena dove la chef dell’Ex Libris di Palazzo Lanza Maria Mone proporrà un menù tratto dal libro della Laurito, dove ogni pietanza sarà rappresentativa di un paese bagnato dal nostro Mediterraneo.

a cura di Francesca Mele